Яблоко очищаем и делим пополам. Одну часть натираем на тёрке с крупными отверстиями, вторую нарезаем тонкими пластинками.
Капусту шинкуем соломкой, пересыпаем в глубокую ёмкость, слегка солим и разминаем пальцами. Морковь трем на крупной тёрке, смешиваем с капустой, кукурузой, натёртым яблоком и майонезом. Тщательно перемешиваем и отставляем.
Разрезанные булочки подрумяниваем срезом вниз на горячей сухой сковороде около 60 секунд, затем откладываем.
На сковороду добавляем растительное масло, обжариваем яблочные дольки по 90 секунд с каждой стороны до золотистости.
В фарш вводим соль и перец (по половине чайной ложки каждого), тщательно вымешиваем, формируем две одинаковые котлеты.
Нижние булочные половинки покрываем брусничным соусом. Выкладываем обжаренные яблочные слайсы, котлеты с расплавленным сыром и свежую микрозелень.
Накрываем конструкцию верхними частями булочек. Подаём бургеры вместе с подготовленным салатом.
Приятной трапезы!
