Пошаговое руководство с иллюстрациями: Этап 1
-
Соберите все ингредиенты для сырных яичных гренок на завтрак. Заблаговременная подготовка ускорит процесс.
Идеальная основа – подсушенный хлеб для тостов или черствый батон. Такие ломтики сохраняют структуру при обмакивании и приобретают хрусткость при запекании.
Подберите любой доступный сыр: сулугуни, моцарелла, адыгейский или гауда. Разные сорта придают уникальные нотки, но каждый создаст румяную корочку. Для начинки выбирайте нежный творог без зернистости – его можно заменить рикоттой или сливочным сыром. Я применяю пастообразный творог.
Свежая зелень укропа, лука или петрушки усилит аромат. Альтернатива – сушеные травы: орегано, тимьян или средиземноморские смеси.
-
Этап 2
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Смешайте в миске яйца, молоко, соль и перец до однородной массы.
-
Этап 3
Обмакните хлебные ломтики в яичную смесь с двух сторон, избегая длительного контакта.
-
Этап 4
Расположите заготовки на противне с пергаментной бумагой.
-
Этап 5
Разомните творог вилкой. При желании добавьте щепотку соли.
-
Этап 6
Нанесите творожную массу на каждый тост.
-
Этап 7
Измельчите сыр на терке с крупными отверстиями.
-
Этап 8
Равномерно покройте заготовки сырной стружкой.
-
Этап 9
Добавьте рубленую зелень. В моем случае – тимьян.
-
Этап 10
Запекайте 10-15 минут до золотистого цвета и расплавленного сыра. Аппетитные гренки готовы!
-
Этап 11
Подавайте блюдо горячим, когда сыр сохраняет тягучесть, а корочка хрустит. Дополните завтрак ломтиками ветчины, авокадо, томатами черри или вареными яйцами. Ресторанный завтрак дома – приятного аппетита!
