Приготовление: Шаг 1
-
Соберите компоненты: семена чиа, горький шоколад (для более интенсивного вкуса), молоко (кокосовое, миндальное, ореховое или соевое), банан, киви и мята для декора.
Альтернативой молоку могут служить сок, вода или натуральный йогурт.
-
Шаг 2
Отмерьте половину молока в чашку или миску, подогрейте (в микроволновке или на плите). Избегайте кипячения — десерт сохраняет пользу благодаря щадящей обработке.
Положите шоколад в тёплое молоко, перемешайте до полного растворения.
Десерт несладкий: сладость обеспечивают фрукты. При желании добавьте мёд или сахар сейчас.
-
Шаг 3
Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Добавьте семена чиа — они активно впитывают жидкость и увеличиваются в размерах.
-
Шаг 4
Пока смесь настаивается, очистите киви (удобно сделать ложкой) и нарежьте его небольшими дольками.
-
Шаг 5
Наполните стаканы или креманки шоколадно-чиа массой до середины.
-
Шаг 6
Выложите сверху киви. Густая консистенция массы не даст фруктам опуститься на дно.
-
Шаг 7
Добавьте ещё слой массы, оставив немного места для следующего фруктового слоя.
-
Шаг 8
Очистите банан, нарежьте кубиками. Распределите его поверх десерта.
-
Шаг 9
Уберите в холодильник минимум на 4 часа (идеально — на ночь). Перед подачей украсьте мятой.
Семена чиа универсальны: сочетаются с ягодами, джемами или другими фруктами.
Готовый пудинг хранится в холоде до 2 суток.
Приятного аппетита!
