Приготовление: Шаг 1
-
На этот момент арахис был в ограниченном количестве, поэтому его дополнили кешью.
Для рецепта подойдет как коричневый (как у меня), так и белый сахар.
Если печенье выйдет недостаточно сладким, сверху можно посыпать сахарной пудрой. Я регулировала уровень сладости по своему вкусу.
Семена и орехи я предпочитаю слегка подрумянить на сковороде перед использованием.
Овсяные хлопья беру классические, не мгновенного приготовления. Хотя с быстрорастворимыми вариант тоже получался удачным.
Масло необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно приобрело мягкость.
-
Шаг 2
Подготовка компонентов.
Орехи измельчить ножом.
Овсяные хлопья перемолоть в блендере.
Отвечаю на возможный вопрос – с готовой овсяной мукой не экспериментировала, всегда самостоятельно перемалываю хлопья (консистенция получается более крупной, чем магазинная мука).
Яйцо соединить с солью и сахаром, тщательно перемешать до почти полного растворения сахарных кристаллов.
-
Шаг 3
Масло важно довести до мягкости, не допуская его расплавления.
Все подготовленные ингредиенты тщательно смешать в миске.
-
Шаг 4
Предварительно разогреть духовой шкаф до 170°C.
Лист для выпечки застелить пергаментом или силиконовым ковриком.
Сформировать ложкой небольшие порции теста, слегка придавая им форму.
Отправить в духовку на 15-20 минут.
Время приготовления зависит от особенностей духовки. Готовность определяется по появлению легкого золотистого оттенка.
-
Шаг 5
Извлечь противень и оставить печенье остывать.
При желании – посыпать кондитерской пудрой.
Ароматное овсяное печенье с орехово-семечковой начинкой готово к подаче!
Наслаждайтесь чаепитием!
