Приготовление: Шаг 1
-
Соберите все компоненты для апельсиново-лимонного лимонада. Идеально подойдут спелые плоды с тонкой кожурой и сочной мякотью.
Мои апельсины весили чуть менее 500 г, лимоны – приблизительно 300 г.
Чтобы получить максимальное количество сока, разомните цитрусовые, прокатывая их по столу с лёгким нажимом ладони. Затем разрежьте пополам и отожмите жидкость.
Альтернативный метод: измельчите мякоть блендером, залейте водой, дайте настояться и процедите через сито.
Используйте очищенную или кипячёную воду.
-
Шаг 2
Обработайте фрукты перед использованием.
Тщательно промойте апельсины и лимоны под проточной водой. Затем обдайте по одному экземпляру каждого вида кипятком на несколько секунд и повторно ополосните. Этот этап обязателен для снятия цедры, так как магазинные цитрусовые часто покрывают воском и химическими составами.
-
Шаг 3
Аккуратно снимите цедру с плодов, избегая светлой горьковатой прослойки.
Инструмент не имеет значения – подойдёт нож, овощечистка или специальный приспособление. Главное – не задевать белую часть кожуры.
-
Шаг 4
Приготовьте сахарную основу для напитка.
Налейте 300 мл воды в кастрюлю, добавьте сахар и цедру. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты.
Дождитесь полного растворения сахара. Уровень сладости регулируйте индивидуально. Моей семье нравится пропорция: 120 г сахара на литр воды. Вы можете увеличить или уменьшить количество.
-
Шаг 5
Разрежьте апельсины и лимоны пополам и выжмите сок удобным способом.
-
Шаг 6
Общий объём сока составил около 300 мл.
Это благодаря сочным плодам с тонкой кожурой.
-
Шаг 7
Смешайте цитрусовый фреш с сиропом и цедрой.
Остудите смесь до комнатной температуры и отправьте в холодильник на 2 часа для настаивания.
-
Шаг 8
Профильтруйте напиток через сито, удалив цедру и частицы мякоти.
-
Шаг 9
Влейте остаток воды. Для создания газированного варианта замените часть жидкости минералкой.
-
Шаг 10
Домашний цитрусовый лимонад готов к подаче!
При необходимости разбавьте напиток водой или добавьте кубики льда для свежести. Храните только в холодильнике не более 24 часов. Обычно он выпивается гораздо быстрее. Если вкус остался неизменным на следующий день, смело употребляйте.
Приятного аппетита! Другие варианты домашних лимонадов 👉🏻 СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
