Приготовление: Шаг 1
-
Обычно я готовлю традиционный лимонад с лимонами, апельсинами и мятой, но в сезон клубники предпочитаю использовать эти ягоды вместо апельсинов. Напиток получается с мягким, деликатным вкусом и отлисно освежает в жару.
Пропорции ингредиентов можно менять по желанию. Приведенный рецепт — базовый вариант, где каждая хозяйка может увеличить количество лимонов, клубники или сахара. Преимущество домашнего клубничного лимонада — простота регулировки сладости, кислинки и насыщенности.
-
Шаг 2
Сначала приготовим сироп. Влейте стакан воды в кастрюльку, доведите до кипения и растворите сахар. Для диабетиков использую сахарозаменитель, но учтите: он может дать легкую горчинку.
Пока сироп готовится, промойте лимоны и нарежьте их дольками вместе с кожурой. Переложите в графин и залейте горячим сиропом. Этот этап позволяет нейтрализовать горечь цедры и гармонично соединить сладость с цитрусовой кислотой.
-
Шаг 3
Пока сироп остывает, займемся клубникой. Тщательно промойте ягоды, удаляя остатки песка. Нарежьте их крупными пластинками — так они лучше отдадут вкус, но напиток не станет мутным.
Мяту берите любую: классическую, мелиссу или котовник. Я добавляю немного целых листиков, но для яркого аромата можно слегка размять их руками. Моя мама обожает, когда мята интенсивно чувствуется, поэтому для нее я растираю ее пальцами, высвобождая эфирные масла.
-
Шаг 4
В остывший сироп с лимонами добавьте клубнику и мяту. Влейте воду (кипяченую, фильтрованную, минеральную или газированную), перемешайте и обязательно попробуйте. При необходимости скорректируйте сладость или концентрацию, добавив сахар или воду.
-
Шаг 5
Если у вас есть лед, напиток не нужно дополнительно охлаждать. Наполните стакан кубиками льда, влейте лимонад — и наслаждайтесь свежим, полезным и по-настоящему летним вкусом!
