Приготовление: Шаг 1
-
Соберите все компоненты для мясного рулета с яйцом внутри.
Используйте крупные куриные яйца (примерно 67-70 г каждое). При меньшем размере возьмите на 1-2 штуки больше.
Чайная ложка вмещает около 9 г соли. Количество регулируйте по вкусу, учитывая личные предпочтения.
-
Шаг 2
Сварите 4 яйца вкрутую. Пятое сырое яйцо добавьте позже в фарш.
Залейте их холодной водой и отставьте.
-
Шаг 3
Обжарьте мелко натёртую морковь и нарезанный лук с ложкой масла. В конце добавьте измельчённый чеснок.
-
Шаг 4
Соедините в миске фарш, овсяные хлопья, обжаренные овощи, горошек, соль и перец. Влейте воду, вустерский соус и добавьте сырое яйцо.
Рекомендация: горошек лучше вмешивать в конце. Используйте замороженный продукт без предварительной разморозки.
-
Шаг 5
Тщательно перемешайте массу до однородности.
-
Шаг 6
Распределите фарш на фольге в форме прямоугольника толщиной около 1 см.
Идеальный размер — 19×26 см.
-
Шаг 7
Выложите очищенные яйца вдоль центральной части пласта. Разогрейте духовку до 180°C.
-
Шаг 8
Аккуратно заверните фарш в рулет, используя фольгу как подложку. Уплотните руками, полностью закрывая яйца мясной смесью.
-
Шаг 9
Плотно заверните рулет в фольгу, закрутив края. Должен получиться аккуратный «конфетный» свёрток.
-
Шаг 10
Поместите рулет в форму, добавьте 100 мл воды. Выпекайте 40 минут при 180°C.
-
Шаг 11
За 5-7 минут до готовности можно раскрыть фольгу для образования румяной корочки (я пропустила этот этап).
-
Шаг 12
Готовый рулет подавайте горячим или охлаждённым. Для холодной закуски идеально подойдёт кетчунез. Приятного аппетита!
