Начинаем с приготовления яиц вкрутую. Параллельно нарезаем картофель соломкой и обжариваем до готовности:
Тем временем отделяем мясо курицы от костей и мелко нарезаем:
Ветчину шинкуем тонкой соломкой:
Шампиньоны измельчаем и обжариваем на сковороде:
Готовый картофель выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло излишнее масло, и остужаем:
На мелкой терке трем сыр и желтки отварных яиц. Смешиваем с измельченным укропом, чесноком и майонезом:
Тщательно перемешиваем ингредиенты:
Из этой густой массы позже сформируем имитацию яиц для украшения.
Соединяем обжаренные грибы с ветчиной, курицей и мелко нарезанными яичными белками. Добавляем немного майонеза и перемешиваем:
Выкладываем мясо-грибную смесь на сервировочное блюдо, формируя основу гнезда:
Оформляем блюдо: по краям размещаем салатные листья, а сверху выкладываем жареный картофель:
Формируем шарики из сырно-яичной смеси и размещаем их в центре композиции:
Блюдо готово! Подавайте с осторожностью — салат невероятно вкусный, но очень калорийный.
