Лисички режем на небольшие кусочки или разделяем руками вдоль волокон. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, лук шинкуем полукольцами, морковь измельчаем мелким кубиком, а чеснок и свежую зелень мелко рубим.
Обжариваем лук с морковью в раскалённом масле около трёх минут до лёгкой румяности.
К овощам добавляем картофель и лавровый лист, продолжаем готовить две минуты при интенсивном нагреве.
Вводим томатную пасту и подготовленные грибы, тщательно перемешиваем и прогреваем около минуты.
Бульонные кубики растворяем в 500 мл крутого кипятка до однородности.
Перекладываем зажарку в подготовленный бульон, доводим до кипения и варим на умеренном огне ровно десять минут.
Заправляем суп рубленым чесноком и зеленью, проверяем соль, перемешиваем и выключаем огонь. Даём настояться под крышкой пять минут.
Подаём ароматный суп, украсив свежей зеленью.
Желаем отличного вкусового наслаждения!
