Приготовление: Шаг 1
-
Собрать все необходимые продукты. Куриные крылья должны быть нагреты до комнатной температуры. Разогреть духовой шкаф до 180°C.
-
Шаг 2
Соединить сухие специи в миске. В данном рецепте использованы паприка, карри, молотый перец и чесночный порошок. Вы можете варьировать состав, но рекомендуется сохранить предложенный набор для гармоничного вкуса.
Добавить к специям соевый соус. Натереть апельсиновую цедру на мелкой тёрке и смешать с остальными ингредиентами. Обмакнуть крылья в полученный маринад и тщательно перемешать. Соление не требуется – соевый соус придаст нужную соленость.
-
Шаг 3
Нагреть растительное масло в сковороде на средне-сильном огне. Обжарить крылья по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
-
Шаг 4
Переместить крылья в форму для запекания. Покрыть их остатками маринада, накрыть фольгой и отправить в духовку на 15 минут при 180°C. Затем снять фольгу и готовить ещё 10 минут до румяной корочки.
-
Шаг 5
Ароматные крылья готовы к подаче.
Дать блюду отдохнуть 5 минут перед сервировкой. Идеальными дополнениями станут картофельное пюре, паста или свежий овощной салат.
Для усиления вкуса можно замариновать крылья заранее (до 24 часов). Альтернативно рекомендуется использовать куриные голени, предварительно выдержав их в маринаде минимум 30 минут. В этом случае увеличьте время обжарки и запекания из-за большего размера мяса.
Приятного аппетита!
