Детальный рецепт с фотографиями: Шаг 1
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления компота из сушёных слив и абрикосов.
Эти сухофрукты составляют основу напитка, а дополнительные компоненты подбираются индивидуально в зависимости от предпочтений и наличия под рукой.
-
Шаг 2
Поместите чернослив и курагу в кипячёную воду на 15 минут для замачивания.
Домашние сушёные яблоки из герметичной тары можно сразу отправлять в кастрюлю без подготовки.
Процедура замачивания помогает удалить частицы пыли с поверхности сухофруктов, а также смывает возможные химические обработки.
-
Шаг 3
Доведите воду до кипения, загрузите сухофрукты и готовьте 10 минут.
После закипания убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
-
Шаг 4
Подготовьте дополнительные ингредиенты.
В данном рецепте используются две тонкие дольки лимона и несколько листиков мяты. Белую прослойку цитруса стоит удалить, чтобы избежать горчинки.
При отсутствии лимона подойдёт апельсин.
-
Шаг 5
Через 10 минут варки добавьте сахар, мятную веточку и цитрус. Продолжайте готовить 5 минут, затем выключите плиту.
При употреблении напитка в лечебных целях во время простуды сахар можно заменить мёдом, добавляя его непосредственно в чашку.
-
Шаг 6
Оставьте компот для настаивания.
Идеальный вариант — приготовить вечером, чтобы за ночь напиток полностью раскрыл свой вкус. При остывании он также становится более ароматным.
-
Шаг 7
Профильтруйте жидкость через сито.
Разбухшие сухофрукты сохраняют приятный вкус и сочность, поэтому их можно использовать отдельно. Курага особенно хороша в таком виде.
-
Шаг 8
Перелейте напиток в графин и охладите до нужной температуры.
-
Шаг 9
Напиток из кураги и чернослива полностью готов.
Для усиления свежести увеличьте количество мяты (подойдёт и сушёная). Цитрусовую цедру можно использовать для дополнительного аромата.
Приятного аппетита!
📌 Если вам понравился этот рецепт, посмотрите нашу подборку компотов на каждый день — там вы отыщете множество простых и вкусных вариаций.
