В рецепте используется бульонный кубик скорее для солёности, чем для бульона. Если вы против таких добавок, можно его убрать.
Крапиву обдаём крутым кипятком и оставляем на пять минут.
Картофель нарезаем кубиками, лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке. Чеснок и распаренную крапиву мелко рубим.
Отделяем жир от тушёнки, мясо мелко нарезаем. Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем литром кипятка, добавляем картофель, кубик, лавровый лист. Доводим до кипения и варим на слабом огне до мягкости картошки (15-20 минут).
На снятом жире от тушёнки пассеруем лук около минуты.
Добавляем морковь с чесноком, обжариваем ещё минуту.
Выкладываем крапиву, вливаем немного бульона из кастрюли и тушим под крышкой, пока готовится картофель.
Перемещаем зажарку в кастрюлю, приправляем солью и перцем по вкусу. Доводим до кипения, выключаем огонь и даём настояться 15 минут.
Подаём со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
