Этап 1: Подготовка компонентов
-
Достаньте из холодильника охлаждённые ингредиенты: яйца, крабовые палочки и сыр. Овощи тщательно промойте. При необходимости заранее разморозьте крабовые палочки в холодильном отделении.
-
Этап 2
Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 9-10 минут. После готовности сразу охладите их в ледяной воде — это обеспечит идеальную текстуру желтка и белка для праздничной закуски.
-
Этап 3
Измельчите сыр на тёрке. Для рецепта оптимально подходят сорта вроде голландского, чеддера или специальной моцареллы — они обеспечат насыщенный вкус и нужную структуру начинки.
-
Этап 4
Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками. Лёгкая заморозка упростит процесс создания аккуратных кусочков.
-
Этап 5
Измельчите огурец на крупной тёрке. Для сочных овощей рекомендуется дополнительно отжать излишки жидкости.
-
Этап 6
Перец нарежьте кубиками — он добавит яркий цвет, сладковатые нотки и хрустящую текстуру.
-
Этап 7
Очистите варёные яйца и натрите их. Соедините все подготовленные компоненты в глубокой ёмкости.
-
Этап 8
Добавьте 3 столовых ложки майонеза, вводя его порционно и тщательно перемешивая. Соль добавляйте постепенно. На выходе получится влажная, но не растекающаяся начинка.
-
Этап 9
Важно получить достаточно плотную массу, которая не будет выпадать при формировании рулета.
Возможно, вас заинтересует:
-
Этап 10
Расправьте лаваш на столе. Распределите начинку ровным пластом, оставляя свободными края (1-2 см).
-
Этап 11
Плавно сверните лаваш в плотный рулон, стараясь равномерно распределить начинку. Дайте заготовке отдохнуть в холодильнике 1-2 часа для стабилизации формы перед нарезкой.
-
Этап 12
Готовый рулет нарежьте острым ножом на аккуратные порции. Это универсальное блюдо подойдёт для фуршета, пикника или перекуса. Срок хранения в холоде — до 24 часов. Примечание: начинку можно использовать отдельно как пасту для бутербродов.
📌 Ищите новые идеи? Посетите нашу коллекцию закусок из лаваша с видео и фото — откройте для себя вдохновляющие рецепты на любой повод.
