Как сделать домашний лимонад? Это легче, чем кажется! Вам потребуется всего три компонента: вода, цитрусовые фрукты и сахар. Для приготовления натурального лимонада подойдут не только лимоны и апельсины, но и мандарины, лаймы, клементины или грейпфруты.
Предлагаем освежающий рецепт с сочетанием апельсина и лимона. Напиток получится ароматным и бодрящим, без характерной горчинки от цедры, хотя мы используем плоды полностью.
Указанное количество сахара рассчитано на мой вкус — напиток выходит умеренно сладким. Любители могут увеличить порцию подсластителя, а при желании — заменить его аналогом для диетического варианта.
Шаг 1
Для приготовления подготовьте: апельсин, лимон, сахар и чистую воду.
Шаг 2
Тщательно промойте цитрусы горячей водой или ошпарьте кипятком для удаления воскового покрытия. Поставьте воду на плиту. Отожмите сок из фруктов, а оставшуюся мякоть с кожурой крупно нарежьте. Из двух средних плодов получается примерно 100 мл сока.
Шаг 3
Поместите нарезанные фруктовые остатки в кипящую воду. Варите на среднем огне 5 минут.
Шаг 4
Введите сахар, размешайте до растворения. Добавьте выжатый сок, перемешайте и снимите с огня. Оставьте под крышкой, чтобы напиток настоялся (чем дольше контакт с кожурой — тем больше горечи). При необходимости добавьте еще подсластителя.
Шаг 5
Через некоторое время кусочки осядут на дно, а жидкость приобретет яркий оттенок.
Шаг 6
Процедите лимонад через сито. Подавайте сразу теплым или охладите до желаемой температуры.
Шаг 7
Для усиления свежести добавьте лед, но детям рекомендуется подавать напиток без него.
Шаг 8
Технология проста, а результат впечатляет: лимонад радует насыщенным вкусом, ароматом и аппетитным видом.
