Приготовление: Шаг 1
-
Соберите все компоненты для закуски «Мандаринки». Откройте банки с консервами. Предварительно отварите морковь (25 минут) и яйца (10-12 минут), затем быстро охладите их в ледяной воде.
-
Шаг 2
Очистите морковь от кожицы и измельчите на мелкой терке в глубокую миску. Немного посолите и введите 0,5 ч.л. майонеза. Тщательно перемешайте.
-
Шаг 3
Разомните половину рыбок из консервов вилкой в паштет, предварительно удалив излишки масла. Альтернативный вариант — использовать готовый шпротный паштет.
-
Шаг 4
Очистите яйца от скорлупы, промойте водой. Измельчите на мелкой терке аналогично моркови. Посолите, добавьте майонез и хорошо перемешайте.
-
Шаг 5
Вручную сформируйте шарик из рыбной массы и поместите его на яичную лепешку. Аккуратно защипните края.
-
Шаг 6
Повторите процесс: разместите яичный шарик с начинкой на морковной основе. Сформируйте края, придав изделию форму цитруса.
-
Шаг 7
Окончательно сформируйте изделие, придав ему аккуратную круглую форму, похожую на мандарин.
-
Шаг 8
Для праздничного оформления используйте настоящие мандарины — отделите от них сухие цветочки и закрепите по одному на каждой закуске.
-
Шаг 9
Устелите блюдо чистыми салатными листьями, разложите «мандаринки» и подавайте. Для сохранности храните закуску в холодильнике в закрытой таре до 24 часов.
