Детальное руководство с фотографиями: Шаг 1
-
Соберите все продукты для приготовления салата «Нежный» с ветчиной и сыром.
Рекомендуется заранее отварить яйца — это сэкономит время. Даже если передумаете делать салат, яйца всегда пригодятся в других блюдах.
Вместо зелёного лука можно взять лук-порей или шнитт-лук.
-
Шаг 2
Сварите куриные яйца вкрутую.
Варите 10 минут. Затем слейте кипяток и залейте холодной водой. Через 10 секунд замените воду на свежую холодную — это ускорит процесс остывания.
-
Шаг 3
Натрите сыр на тёрке с мелкими отверстиями.
-
Шаг 4
Нарежьте ветчину тонкой соломкой.
Она придаёт салату насыщенный вкус. Я использую готовые тонкие ломтики филе горячего копчения.
-
Шаг 5
Нашинкуйте огурец тонкой соломкой.
Мне удобно делать это тёркой Бернера: процесс занимает секунды, а результат аккуратный и однородный.
-
Шаг 6
Порубите яйца или натрите их, отделив половину желтка для гарнира.
Если не хотите украшать салат — просто используйте все яйца целиком.
-
Шаг 7
Измельчите зелёный лук ножом, а чеснок пропустите через чеснокодавилку.
-
Шаг 8
Приготовьте заправку: смешайте майонез с йогуртом, укропом и чесноком.
Для более лёгкой версии возьмите густой греческий йогурт. Добавьте к нему зёрна горчицы, лимонный сок, щепотку соли и сахара для вкуса.
-
Шаг 9
Смешайте в миске ветчину, яйца, огурцы, сыр. Добавьте соль и перец по вкусу.
Учтите, что ветчина и сыр уже содержат соль. Тем, кто следит за потреблением натрия, можно не солить салат.
-
Шаг 10
Влейте подготовленную заправку к ингредиентам.
-
Шаг 11
Тщательно перемешайте и попробуйте салат.
При необходимости добавьте ещё заправки или специй.
-
Шаг 12
Для красоты выложите салат в сервировочное кольцо.
Это необязательно: можно подавать блюдо сразу в салатнице.
-
Шаг 13
Посыпьте салат рубленым луком и тёртым желтком.
-
Шаг 14
Салат «Нежный» готов! Дайте ему 30 минут охладиться в холодильнике.
Приятного аппетита!
