Приготовление: Шаг 1
-
Для создания блюда потребуются: картофель, мясная вырезка, грибы, репчатый лук, подсолнечное масло, чеснок, соль, молотый перец.
-
Шаг 2
Подготовьте продукты. Картофель очистите и тщательно промойте. Нашинкуйте брусочками, дольками или кружочками — по предпочтению.
-
Шаг 3
Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками или колечками.
-
Шаг 4
Промойте шампиньоны и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы ломтиками произвольной формы.
-
Шаг 5
Мясную основу рекомендуется выбирать из свинины или куриной грудки — последняя готовится быстрее. Нарежьте вырезку некрупными кубиками.
-
Шаг 6
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите мясо. Обжаривайте 7-10 минут до изменения цвета.
-
Шаг 7
Добавьте шампиньоны (свежие или предварительно отваренные лесные; замороженные — разморозьте перед готовкой). Перемешайте и жарьте около 10 минут.
-
Шаг 8
Введите нарезанный лук. Перемешайте. Томите на умеренном огне 20-25 минут до мягкости ингредиентов.
-
Шаг 9
На другой сковороде разогрейте масло. Выложите картофель. Жарьте на сильном огне, регулярно переворачивая.
-
Шаг 10
Обжаривайте картофельные ломтики до образования золотистой корочки со всех сторон.
-
Шаг 11
Соедините картофель с мясно-грибной смесью и чесноком. Убавьте огонь и готовьте 15-20 минут до размягчения компонентов. При необходимости добавьте масло или немного горячей воды.
-
Шаг 12
Добавьте соль и перец. Обжарьте 2-3 минуты, снимите с плиты. Подавайте немедленно, украсив рубленой зеленью или перьями лука.
-
Шаг 13
Приятного аппетита!
