Приготовление: Шаг 1
-
Подготовьте все компоненты для домашнего лимонада с клубникой и огурцом заранее. Выбирайте яркие, спелые ягоды — они обеспечат напитку мягкий розовый оттенок и насыщенный вкус. Используйте только свежую клубнику, замороженная не подойдет. Огурцы должны быть упругими, без признаков вялости.
Отдайте предпочтение зеленому базилику — его сладковатый привкус с освежающими нотками лучше дополнит напиток. Фиолетовый сорт придаст более насыщенный цвет. Не жалейте сахар — готовый лимонад приобретёт выраженную конфетную сладость.
-
Шаг 2
Приготовьте сахарный сироп в маленькой кастрюльке на слабом огне. Растворите 100 г сахара в 200 мл воды. Избегайте сильного кипения — смесь должна лишь слегка золотиться.
-
Шаг 3
Отложите несколько веточек базилика для декора. С остальных оборвите листья, промойте их под проточной водой. Погрузите зелень в горячий сироп. Дайте настояться 10 минут — эфирные масла полностью перейдут в жидкость.
-
Шаг 4
Удалите чашелистики с клубники, промойте ягоды под холодной водой в дуршлаге. Обсушите и нарежьте: крупные — на четвертинки, мелкие — пополам. Не замачивайте ягоды — это ухудшит их вид и свойства.
-
Шаг 5
Вымойте огурцы, оставляя кожицу. Нашинкуйте тонкими полукольцами с помощью ножа или овощерезки. Чем тоньше срезы, тем больше сока выделится в напиток.
-
Шаг 6
Соедините все компоненты в большой ёмкости, залейте водой. Процедите базиликовый сироп через сито в смесь. Наблюдайте, как меняется оттенок напитка при смешивании. Корректируйте сладость, добавляя воду. Охладите лимонад 1 час либо оставьте в холодильнике на сутки для глубины вкуса.
-
Шаг 7
Разлейте напиток по бутылкам через воронку, добавьте ломтики клубники и огурца. Подавайте со льдом, украсив ягодными кружочками и базиликом.
Для больших компаний готовьте лимонад за ночь до события. Пропорции рассчитывайте исходя из числа гостей. Неожиданное сочетание огурца и базилика откроет новые грани привычных ингредиентов.
Домашний клубничный лимонад готов к дегустации. Приятного аппетита!
