Приготовление: Шаг 1
-
Существует два метода создания этого напитка. Первый предполагает проваривание компонентов, второй — холодное смешивание. Оба варианта дают вкусный результат, однако без нагрева сохраняется больше витаминов. Прокипячённый напиток хранится до 3 дней в холодильнике, тогда как свежеприготовленный лучше употребить в течение 24 часов.
Снимите с лимона кожуру и порежьте цитрус крупными дольками.
Не выбрасывайте цедру — её можно использовать в быту или кулинарии. Подробные рекомендации по применению лимонной кожуры доступны по ссылке.
-
Шаг 2
Тщательно промойте базилик под проточной водой, обработав каждый лист. Стебли можно удалить.
-
Шаг 3
Очистите имбирный корень и нашинкуйте его тонкими пластинками.
-
Шаг 4
Метод с нагреванием. Поместите лимонные дольки, имбирь, базилик и мёд (или сахар) в сотейник или чашу мультиварки. Залейте питьевой водой.
Готовьте в режиме «Тушение», «Суп» или «Мультиповар» 30 минут (при возможности установите температуру 80°C).
В кастрюле доведите смесь до кипения, затем снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 15 минут.
-
Шаг 5
Дождитесь полного остывания напитка. Профильтруйте его через сито и охладите в холодильнике.
Подавайте со льдом, украсив бокалы лимонными дольками и листьями фиолетового базилика.
-
Шаг 6
Холодный метод. В кувшин поместите лимон, имбирь и базилик. Разомните ингредиенты мадлером (специальным пестиком). При его отсутствии используйте толкушку для пюре или скалку — важно выделить сок из цитруса и повредить структуру листьев.
-
Шаг 7
Добавьте мёд и охлаждённую воду (можно газированную). Перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут.
-
Шаг 8
Подавайте охлаждённый напиток со льдом.
