Приготовление: Шаг 1
-
Открыть видео в новом окне
Рецепт сырного овсяноблина с подробными фото
Соберите все компоненты для сырного овсяноблина.
Овсяные хлопья подойдут любые: моментальные, среднего или длительного приготовления. Я предпочитаю цельнозерновые хлопья — они полезнее. Для получения гладкой текстуры можно измельчить хлопья в блендере. Поэкспериментируйте с разными видами, чтобы найти идеальный вариант.
Выбирайте сыр по вкусу: мягкий, сливочный, полутвёрдый или твёрдый. Это придаст блюду индивидуальный характер.
-
Шаг 2
Разбейте 2 яйца в глубокую ёмкость. Для сытного завтрака можно добавить 3-4 яйца. Взбейте их венчиком до получения однородной массы.
-
Шаг 3
Вмешайте молоко и соль в яичную смесь. Солите по своему вкусу. Повторно перемешайте ингредиенты.
При непереносимости коровьего молока используйте растительный аналог или исключите его. Молоко добавляет блюду нежности.
-
Шаг 4
Введите 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Если хлопья долгой варки, дайте смеси постоять 10-15 минут для набухания. Для моментальных хлопьев этот этап можно пропустить. Альтернатива — измельчение хлопьев в муку. Все варианты подходят для рецепта.
-
Шаг 5
Слегка смажьте антипригарную сковороду маслом (около чайной ложки). Хорошо прогрейте её на среднем огне. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет блин. Идеально использовать сковороду с крышкой.
-
Шаг 6
Вылейте тесто на разогретую сковороду и убавьте огонь до минимального.
-
Шаг 7
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне. Поверхность блина должна затвердеть, а низ — позолотиться без подгорания. При таком способе приготовления результат гарантирован.
Для равномерного цвета можно перевернуть блин на другую сторону.
-
Шаг 8
Выложите сыр на половину блина и накройте второй половиной лопаткой. Снимите с огня.
Сыр можно натереть или (в случае с творожным) намазать после выключения плиты.
-
Шаг 9
Приправьте готовый блин перцем, паприкой или любимыми специями. Твёрдый сыр можно дополнительно натереть сверху. Украсьте зеленью или овощами. Подавайте горячим, чтобы сыр оставался тягучим. Овсяные хлопья полностью пропитались и стали мягкими. Это самостоятельное блюдо, богатое белками, жирами и углеводами.
Идеально сочетается с лососем, грибами, ветчиной или беконом. Наслаждайтесь!
