Приготовление: Шаг 1
-
Смотреть видео на отдельной странице
Пошаговый рецепт поке с лососем
Соберите все компоненты для блюда.
Рыбу можно использовать свежую или малосольную. Я предпочитаю солить лосось самостоятельно, а при покупке готового проверяю состав и срок годности. Для полезного завтрака выбирайте продукты без искусственных добавок.
Авокадо должно быть спелым. Если плод твердый, поместите его в темное место с яблоком или бананом для ускоренного созревания.
Для зелени подходят петрушка, укроп, салатные листья, руккола или айсберг. Выбирайте по своему вкусу.
Любые орехи (кешью, миндаль, фундук) обогатят блюдо клетчаткой, растительным белком и омега-3 кислотами.
Идеальной заправкой станет лимонный сок.
-
Шаг 2
Нарежьте лосось слабой соли на одинаковые кубики. Предварительно удалите кожу и кости.
-
Шаг 3
Тщательно вымойте огурец, нарежьте полукольцами или кубиками. Жесткую кожицу лучше удалить ножом или овощечисткой.
-
Шаг 4
Очистите спелый авокадо от кожуры и косточки. Нарежьте мякоть кубиками.
Альтернативный способ: сделайте надрезы на половинках авокадо и извлеките мякоть ложкой. Оба метода подходят для приготовления.
-
Шаг 5
Промойте зелень и орехи под проточной водой.
Орехи необходимо мыть для удаления пыли и следов обработки. Для максимальной пользы замочите их в воде — это нейтрализует фитиновую кислоту и уберет горечь.
Используйте сырые орехи без обжарки.
-
Шаг 6
В глубокую миску выложите ингредиенты: рыбу, авокадо, огурец и зелень. Не смешивайте компоненты, распределите их отдельными секциями.
-
Шаг 7
Добавьте орехи, сок лимона и соль по вкусу.
-
Шаг 8
Подавайте блюдо сразу для сохранения свежести ингредиентов. Дополните ломтиком лимона или сразу добавьте сок. По желанию посыпьте кунжутом или семенами льна. Наслаждайтесь вкусным и полезным сочетанием лосося, авокадо и овощей. Желаю приятного аппетита!
