Детальный рецепт с фотографиями: Шаг 1
-
Подготовьте ингредиенты. Очистите чёрную смородину от листьев, веточек и посторонних частиц. Отмерьте необходимое количество сахарного песка и воды.
💡 Для отказа от сахара используйте мёд или иной натуральный заменитель. Помните: мёд добавляйте только в остывший напиток, чтобы не разрушить его ценные компоненты.
-
Шаг 2
Тщательно промойте ягоды в холодной воде несколько раз, аккуратно извлекая их руками, чтобы осадок оставался на дне ёмкости. Обсушите очищенную смородину на дуршлаге.
-
Шаг 3
Вскипятите воду. Пока она нагревается, смешайте смородину с сахаром в кастрюле.
-
Шаг 4
Разомните ягоды с сахаром толкушкой до получения сока. Для усиления эффекта слегка взбейте массу погружным блендером короткими импульсами.
-
Шаг 5
Залейте ягодную массу крутым кипятком.
-
Шаг 6
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до начала образования пузырьков (не кипятите!). После всплытия ягод снимите с плиты, накройте крышкой и настаивайте минимум 30 минут. Для интенсивного вкуса оставьте на ночь.
-
Шаг 7
Процедите напиток через сито в чистую посуду, аккуратно отжимая ягодный жмых.
-
Шаг 8
Охладите морс, перелейте в графин и поставьте в холодильник. Перед подачей украсьте льдом, мятой или цитрусовой долькой.
Готово! Наслаждайтесь витаминным напитком с насыщенным вкусом и ароматом лета.
📌 Изучите нашу коллекцию рецептов морсов с видео — разнообразьте сезонное меню!
