18
1. Нарежьте пекинскую капусту соломкой произвольной толщины.
2. Приготовьте маринад в отдельной посуде: смешайте 50 мл соевого соуса с соком половины лимона, добавьте кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Полейте капусту полученной смесью, тщательно перемешайте и оставьте пропитываться на час.
3. За время маринования приготовьте мясные шарики. К фаршу добавьте соль, молотый перец, измельчённый чеснок, 30 мл соевого соуса, томатную пасту и мелко порубленный имбирь. Слепите небольшие шарики размером с грецкий орех и обжарьте их на масле до образования золотистой корочки.
4. Отварите рисовую лапшу в воде с добавлением соли согласно инструкции на упаковке.
5. Соберите блюдо слоями: на дно глубокой тарелки выложите часть капусты, затем мясные шарики, сверху распределите лапшу и завершите оставшейся капустой.
6. Ленивые голубцы готовы к подаче. Автор предпочитает есть их тёплыми, пока не остыли ингредиенты, а её супруг — охлаждёнными. Рекомендуем попробовать оба варианта и выбрать понравившийся. Приятного аппетита!
