22
Куриное филе разрезаем вдоль на две половины. Капусту, редис и салат нарезаем тонкой соломкой. Морковь шинкуем аналогичным способом или натираем на терке.
Капусту разминаем руками, соединяем в миске с подготовленными овощами и половиной соуса Сатай.
Арахис измельчаем, обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты при постоянном помешивании. Отставляем в сторону.
Куриные половинки обжариваем в небольшом количестве масла по 60 секунд с каждой стороны. В процессе добавляем соль и перец. Даем мясу полежать 2-3 минуты, затем нарезаем пластинами.
На сервировочное блюдо выкладываем овощную смесь, сверху размещаем куриные ломтики. Поливаем оставшимся соусом и украшаем поджаренным арахисом.
Приятного аппетита!
