Стоит отметить, что для этого блюда используется особая маринованная сельдь по-шведски. Проще всего её найти в отделе шведских деликатесов магазинов IKEA:
Сначала отвариваем картофель в кожуре. Пока он готовится, в подходящую ёмкость выжимаем лимон (должно получиться примерно 2 ч. ложки сока), добавляем сметану и майонез:
Тщательно смешиваем ингредиенты:
Отваренный картофель очищаем и мелко нарезаем кубиками:
Аналогично шинкуем огурцы…
…очищенное яблоко, лук репчатый и саму сельдь:
Соединяем все компоненты с подготовленной заправкой, пробуем на вкус, приправляем солью и перцем, затем убираем в холодильник минимум на три часа:
Это принципиальный момент, ведь салат подаётся охлаждённым. Именно тогда раскрывается уникальное сочетание: хрустящие огурцы, кисловатая заправка, яблоко и нежная сельдь производят яркое впечатление.
Перед подачей украшаем салат тонкими полукольцами красного лука. Для контраста вкусов идеально дополнить блюдо прозрачным крепким напитком.
Удачной трапезы!
