Моцареллу разбираем на кусочки пальцами, листья салата крупно рвём, оливки нарезаем кружочками.
Куриное филе солим, перчим, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на максимальном огне, затем доводим до готовности в духовке при 180°С в течение 12 минут.
Даём мясу немного остыть, после чего нарезаем его пластинами.
На разогретой сковороде обжариваем пеперони 4 минуты на умеренном огне, затем выкладываем колбасу на бумажное полотенце для стекания излишков масла.
На освободившуюся сковороду выкладываем фасоль и подрумяниваем её 2 минуты на сильном огне.
Готовим заправку: соединяем 5 столовых ложек оливкового масла с сахаром и свежевыжатым лимонным соком.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, кроме сухариков, в глубокой ёмкости, добавляем заправку и аккуратно перемешиваем.
Перед подачей украшаем блюдо хрустящими гренками.
Наслаждайтесь вкусным блюдом!
