Скоросоленые огурцы с восточным акцентом

С огурцов удаляем кожицу, нарезаем их кружочками толщиной 7-10 мм. Репчатый лук мелко шинкуем.

Соединяем в ёмкости соевый соус, масло кунжута, рисовый уксус и обычный уксус. Дегустируем, при необходимости добавляем соль (зависит от степени солёности соевого соуса), тщательно перемешиваем.

Помещаем овощи в контейнер, энергично встряхиваем для равномерного распределения маринада. Оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут для пропитки.

Подаём к столу (по желанию украшаем обжаренным кунжутом).

Хорошего аппетита!