Мясо нарезаем кубиками, как для шашлыка:
Перекладываем мясо в кастрюлю. Добавляем воду, растительное масло, уксус на основе вина, томатную пасту, а также нашинкованный кубиками лук и чеснок:
Тщательно перемешиваем ингредиенты:
Ставим на плиту и доводим до кипения. Затем вводим орегано, соль и перец по вкусу:
Накрываем крышкой, уменьшаем нагрев до минимального и тушим 1,5 часа.
В это время подготавливаем овощи – очищаем их:
Нарезаем картофель и морковь крупными кубиками:
Через 90 минут пробуем бульон, при необходимости досаливаем:
Добавляем нарезанные овощи и продолжаем тушить ещё 30 минут до мягкости моркови:
Блюдо готово. Благодаря густой консистенции его можно подавать как второе блюдо:
Либо разлить по тарелкам в качестве сытного супа:
Приятного аппетита!
