Приготовление: Шаг 1
-
Нарежьте картофель мелкими кубиками, поместите в кастрюлю с водой и отваривайте 10-15 минут до состояния полуготовности.
-
Шаг 2
Обработайте куриную печень: удалите прожилки и протоки, тщательно ополосните и нарежьте небольшими ломтиками.
-
Шаг 3
Разогрейте в сковороде смесь растительного (1 ст.л.) и сливочного масла. Выложите печень и обжаривайте 5-6 минут, постоянно помешивая. Важно не передержать, иначе она станет жесткой.
-
Шаг 4
Очистите репчатый лук, нашинкуйте мелким кубиком. Обжарьте на сковороде с ложкой растительного масла до прозрачности и легкого золотистого оттенка (3-5 минут).
-
Шаг 5
Морковь очистите, вымойте, измельчите и добавьте к луку. Продолжайте обжаривать смесь еще 3-4 минуты.
-
Шаг 6
Добавьте печень в кастрюлю с картофелем, посолите. Доведите до кипения и готовьте 5-7 минут.
-
Шаг 7
Всыпьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь…
-
Шаг 8
…добавьте лапшу, лавровый лист и черный перец. Перемешайте и варите на медленном огне 7-8 минут.
-
Шаг 9
Введите в суп рубленую зелень, перемешайте и проварите еще 2 минуты.
-
Шаг 10
Готовый суп имеет насыщенный вкус и аппетитный аромат. Подавайте к столу!
