Пошаговый рецепт с фотографиями: Этап 1
-
Подготовьте все компоненты для супа с сыром и мясными шариками.
Состав блюда можно варьировать по вашему вкусу и наличию продуктов. Например, заменить свежий шпинат замороженным или картофель — цукини для уменьшения калорий. Допустима комбинация разных овощей.
Я использовала смесь укропа и петрушки.
-
Этап 2
Мелко порубите зелень и крупно нарежьте шпинатные листья.
У меня свежий молодой шпинат, поэтому стебли я не обрезала.
-
Этап 3
Вмешайте в фарш сметану, немного соли, перца, чесночного порошка, панировочные сухари и часть зелени.
Я добавила 4 грамма соли после взвешивания — это оптимально для моих предпочтений.
-
Этап 4
Тщательно вымешайте фарш и слепите шарики.
Размер — как грецкий орех.
Смачивайте руки водой или маслом, чтобы масса не прилипала к пальцам.
-
Этап 5
Обжарьте лук с морковью на масле.
Я пропустила этот шаг, так как воспользовалась заранее приготовленной замороженной смесью — это экономит время!
-
Этап 6
Нарежьте картофель кубиками.
-
Этап 7
Доведите воду до кипения, добавьте поджарку и мясные шарики.
Я использовала около 8 грамм соли — ориентируйтесь на свои предпочтения.
-
Этап 8
Добавьте соль, перец, лавровый лист и картофель. После закипания варите 10-12 минут.
-
Этап 9
Положите плавленый сыр и проварите ещё минуту.
-
Этап 10
Всыпьте шпинат и оставшуюся зелень. При необходимости добавьте ещё специй. Готовьте не более минуты.
-
Этап 11
Дайте супу настояться 5 минут для гармоничного сочетания вкусов.
-
Этап 12
Сырный суп с фрикадельками готов к подаче.
Приятного аппетита!
📌 Для любителей сливочных супов советуем нашу коллекцию рецептов: с курицей, грибами, брокколи и варианты супов-пюре. Идеально для семейных обедов и романтических ужинов.
