Приготовление:
-
Видео рецепт доступен отдельно
— Проварите картофель в кожуре в подсоленной воде, заранее отварите яйца вкрутую — охладите и очистите продукты.
— Слейте масло с печени трески через мелкое сито, аналогично обработайте консервированный горошек.
— Нарежьте охлажденный картофель и яйца мелким кубиком; печень трески измельчите осторожно. Мелко порубите зеленый лук.
— Соедините в глубокой емкости подготовленные ингредиенты: печень трески, яйца, картофель, зеленый лук и горошек.
— Введите майонез, аккуратно перемешайте массу, сохраняя текстуру деликатных компонентов.
— Пробуйте на соль перед добавлением — её количество зависит от солености консервов и соуса.
— Распределите начинку по формочкам. Рекомендуются песочные тарталетки: они ароматнее и сохраняют структуру дольше вафельных.
— Украсьте готовые тарталетки рубленой зеленью (укропом/петрушкой) перед подачей.
— Подсказка: смешайте все компоненты (без майонеза) за день до мероприятия. Храните в закрытом контейнере в холодильнике. Добавьте соус и перемешайте непосредственно перед наполнением тарталеток.
