Приготовление: Шаг 1
-
Для весенней закуски подойдет любой плавленый сыр. Я выбрала вариант с копченым перцем – это добавит блюду легкую остроту и золотистый отлив.
Измельчите сыр на мелкой терке. Если продукт слишком мягкий, предварительно подержите его 5-7 минут в морозилке для упрощения процесса.
-
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую, очистите и измельчите на терке, идентичной использованной для сыра. Для насыщенного цвета выбирайте яйца с интенсивно окрашенными желтками.
-
Шаг 3
Количество редиса регулируйте по предпочтениям. Базовый вариант – 7-8 корнеплодов среднего размера. Если хотите сочности, увеличьте порцию.
Очищенный редис измельчите на той же терке. Аккуратно отожмите выделившийся сок ладонью.
-
Шаг 4
Соедините в глубокой емкости подготовленные яйца, сыр и редис.
-
Шаг 5
Мелко нашинкуйте перья лука (удобно использовать кухонные ножницы). Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте компоненты к основной массе, приправьте солью и заправьте майонезом.
-
Шаг 6
Тщательно перемешайте массу вилкой, разбивая возможные комочки до однородной консистенции.
-
Шаг 7
Пасту можно намазывать на поджаренные гренки, багет или черный хлеб. Для эстетики украсьте бутерброды тонкими кружочками редиса – заранее отложите пару корнеплодов для украшения.
-
Шаг 8
Для подачи в виде самостоятельного блюда переложите массу в салатник и охладите минимум 15 минут – закуска особенно вкусна в охлажденном виде.
