22
Очищаем креветки от панциря, убираем кишечную вену, мелко нарезаем. Чеснок и зелёный лук шинкуем.
Соединяем в миске куриный фарш, креветочную нарезку, зелень, 3 столовые ложки охлаждённой воды, по четверти чайной ложки соли и перца. Энергично вымешиваем массу, несколько раз отбивая её о дно ёмкости.
Формируем пельмени любым понравившимся методом.
В кипящую воду (1.5 литра) вливаем соевый соус, добавляем лаврушку и горошины душистого перца. Варим изделия партиями по 2-3 минуты после того, как они всплывут.
Разливаем по тарелкам вместе с отваром, декорируем мелко нарезанной луковой зеленью или свежей кинзой.
Наслаждайтесь трапезой!
