Подготовка: Шаг 1
-
Открыть видео в новом окне
Пошаговый рецепт помидоров с сыром, чесноком и майонезом
Для блюда потребуются базовые компоненты. Любителям острого стоит взять жгучие перцы. Выбирайте плотные, полностью созревшие томаты — они станут основой для «корзинок» и должны сохранять форму. Плоды должны быть сладкими, без кислинки.
-
Шаг 2
Тщательно вымойте томаты. Аккуратно срежьте верхушки и удалите внутренности, формируя чашевидные углубления. Для работы подойдет чайная ложка или небольшой нож.
-
Шаг 3
Подготовленные заготовки отложите в сторону. Результат должен выглядеть как на изображении.
-
Шаг 4
Измельчите перец чили мелкими кубиками. Интенсивность остроты регулируйте самостоятельно. При необходимости этот ингредиент можно полностью исключить из рецепта.
-
Шаг 5
Очистите чесночные дольки и мелко порубите ножом либо пропустите через чесночницу. Этот компонент обеспечит блюду характерную пикантность. Для усиления вкуса увеличивайте количество чеснока, но не убирайте его полностью.
-
Шаг 6
Натрите полутвердый сыр (например, Эдам) на терке с крупными отверстиями. Допускается замена сорта сыра, но предпочтительнее использовать варианты с плотной структурой.
-
Шаг 7
Отварите яйца до готовности, остудите, очистите и измельчите на терке.
-
Шаг 8
Порубите зелень и смешайте в миске с остальными ингредиентами, добавив майонез. Консистенцию регулируйте количеством соуса. Для менее калорийного варианта замените майонез йогуртом или сметаной. Тщательно перемешайте до однородности.
-
Шаг 9
Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте массу.
-
Шаг 10
Наполните томатные «корзинки» сырной массой, используя кондитерский мешок или ложку. Распределяйте начинку равномерно для эстетичного вида.
-
Шаг 11
Декоррируйте блюдо свежей зеленью, оливками или луком. Подавайте сразу либо предварительно охладите. Идеально сочетается с хлебными тостами или крекерами.
