Приготовление: Шаг 1
-
Видео можно посмотреть на отдельной странице
Рецепт куриных стрипсов в панировке с фотоинструкцией
Соберите все компоненты для создания запеченных куриных стрипсов в сырной корочке.
Рекомендуем использовать куриную грудку. Выбирайте твердые сорта сыра: пармезан, чеддер или гауда.
-
Шаг 2
Промойте куриное филе проточной водой, промокните салфетками. Нарежьте грудку продолговатыми ломтиками шириной 3-4 см и длиной 7-10 см. Такие параметры гарантируют хрустящую поверхность и сочную сердцевину.
-
Шаг 3
Для придания мягкости и насыщенного вкуса замаринуйте ломтики. Добавьте соль, перец, паприку, давленый чеснок, лимонный сок (для пикантности) и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте пропитываться на 15-20 минут.
-
Шаг 4
Пока мясо маринуется, подготовьте компоненты для обваливания. В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. В другую емкость насыпьте муку.
-
Шаг 5
Измельчите сыр на терке. Смешайте его в глубокой миске с панировочными сухарями. Твердый сыр обеспечит аппетитную золотистую корочку.
-
Шаг 6
Разогрейте духовой шкаф до 200°C (180°C при конвекции). Застелите противень пергаментом.
Начните панировать курицу: сначала обваляйте каждый кусок в муке, уделяя внимание всем сторонам.
-
Шаг 7
Окуните каждый ломтик во взбитую яичную смесь.
-
Шаг 8
Посыпьте курицу сырно-сухарной смесью, плотно прижимая панировку для равномерного покрытия.
-
Шаг 9
Расположите панированные ломтики на противне на расстоянии друг от друга.
Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. За 5-7 минут до готовности переверните стрипсы. Признаки готовности: золотистая корочка и прозрачный сок при прокалывании.
-
Шаг 10
Достаньте готовые стрипсы из духовки и дайте им слегка остыть.
Подавайте как самостоятельное блюдо или пикантную закуску. Идеально сочетаются с соусами: барбекю, чесночным или сырным. Наслаждайтесь!
