Пошаговый рецепт с фотографиями: Этап 1
-
Соберите все компоненты для запекания куриных голеней с рисом.
Мой набор включал 6 штук общим весом 900 г. Если у вас 1 кг или немного больше/меньше — не волнуйтесь, время запекания не изменится.
Замороженный горох не требует предварительной разморозки.
Я использовала шнитт-лук, но подойдёт любая зелень: петрушка, укроп, зелёный лук — они добавят аромат и цвет.
-
Этап 2
Посыпьте голени специями, добавьте соль, перец, столовую ложку оливкового масла и перемешайте.
Примерный расход соли — 1 ч. л. без горки (если в приправе нет соли). В моей смеси присутствуют сушёный чеснок, кориандр и паприка. Выбирайте любимые куриные приправы.
Масло помогает равномерно распределить специи.
-
Этап 3
Нарежьте морковь и болгарский перец небольшими кубиками.
Горох оставьте в исходном виде — размораживание не требуется.
-
Этап 4
Тщательно промойте рис до прозрачной воды, затем слейте жидкость.
-
Этап 5
Выложите рис в форму и смешайте с овощами.
Овощи не только обогащают вкус риса, но и создают яркую цветовую палитру — настоящая кулинарная мозаика!
-
Этап 6
Разместите ножки поверх риса, залейте подсоленной водой (400 мл с 1 ч. л. соли без горки).
Количество соли регулируйте по вкусу.
-
Этап 7
Распределите сверху кусочки сливочного масла.
Во время готовки масло растает и пропитает рис вместе с водой.
-
Этап 8
Плотно накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 60 минут.
При использовании кипятка время сократите до 50 минут.
-
Этап 9
Извлеките блюдо из духовки и проверьте готовность.
-
Этап 10
Куриные ножки с рисом готовы к подаче!
Посыпьте измельчённой зеленью перед сервировкой.
Приятного аппетита!
📌 Ищете похожие рецепты? Изучите нашу коллекцию блюд с куриными ножками из духовки — с фотографиями, видео и детальными инструкциями.
